いろいろ コモンセージ 花 食べる 337772
セージの花ですが、赤い部分だけでしたら、つぼみでも花でも大丈夫です。 野草だって、かなりのものが天ぷらで食べられるしね。食べるとしても、おつまみ程度の方が無難かも。 コモンセージは香りが強く利用価値の高いハーブです。
コモンセージ 花 食べる- ご自分で育てたハーブを食べる楽しみは格別ですよ。 セージの基本種である「コモンセージ」には「薬用サルビア」という別名があり、古くから薬用植物として利用されてきました。 花が咲くと味や食感が悪くなってしまうので、花が咲く前のかたくまず、 アメリカンセージは食用ではありません 。 どうしても食べたければ食べることは可能 です。 しかし普通は食べるものではないですし、味も良くありません。 出回ってしまっているのか？ ですけど、 「コモンセージ」という食用セージと混同 している人がいるのが原因だと思われます。 間違った情報が広まってしまうことも珍しくありませんからね
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料理用ハーブ ㈱ざおうハーブ 3． クッキングハーブの使い方、育て方各論 ① バジル 言わずと知れたハーブの代表的なハーブ。 生のまま何にでも使えます。 サラダ、パスタ、カレー、スープ等々。 バジルもいろんな種類がありますが、一般的に言わセージってローマぐらい昔から薬草として使われてきたようです。食用は コモンセージぐらいであとは 薬効はなく観賞用だそうです。ということは、うちにあるチェリーセージとか全く食べられないということです。知らなかったなぁ！ 今度、コモンセージを見つけて庭にいっぱい育てよう。コモンセージでソーセージを作るのもいいなぁ！
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